Dott.ssa Chiarastella Sacco
Farmacista
LA RUOTA DELLA BELLEZZA: UNO STRUMENTO INNOVATIVO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE TRA SCIENZA E PRATICA QUOTIDIANA
In Italia, il 47% della popolazione adulta presenta eccesso ponderale, con costi sanitari associati all'obesità stimati tra 9 e 22 miliardi di euro annui. L'educazione nutrizionale rappresenta uno strumento fondamentale di prevenzione primaria, ma gli approcci attuali risultano spesso frammentati e difficilmente accessibili alla popolazione generale.
La Ruota della Bellezza è un dispositivo educativo multifunzionale brevettato, progettato per rendere accessibili e praticabili i principi di una sana alimentazione. Il dispositivo si compone di quattro dischi rotanti sovrapposti che integrano pianificazione della rotazione alimentare settimanale, guida alla stagionalità degli alimenti, educazione dei nutrienti e calcolo personalizzato delle porzioni. Inoltre permette di tradurre calorie e porzioni direttamente in grammi, in base al proprio peso corporeo.
La forza del progetto risiede nella sua natura modulare e adattiva: sebbene il modello base sia calibrato per l'adulto medio, la struttura permette lo sviluppo di versioni specializzate per diverse popolazioni target, quali quella pediatrica, geriatrica, sportiva o con patologie specifiche.
Gli specialisti stessi potrebbero servirsene contribuendo alla sua diffusione.
Lo strumento si propone di democratizzare l'accesso alle conoscenze nutrizionali, superando barriere socio-economiche ed educative. L'integrazione della Ruota in programmi di educazione alimentare strutturati potrebbe contribuire significativamente alla riduzione dell'incidenza di sovrappeso e obesità, con benefici sanitari, economici e sociali a lungo termine.
La Ruota della Bellezza rappresenta, dunque, un ponte concreto tra evidenza scientifica e pratica quotidiana, rispondendo alla necessità di strumenti educativi efficaci, accessibili e scientificamente validati.